● 堅持「安全飼育、安心食饗」
種魚晶片管理、孵化、育成、成魚養殖皆自主監控管理，免除傳統須轉經多手養殖的過程，大幅減低飼育安全上的疑慮，並經產銷履歷認證，過程透明，安全可追溯。
食品安全認證：
SGS檢驗合格認證
德河海洋堅持生態養殖的初心，因為我們深信，不管如何地對待這片賴以生存的土地與海洋，而最終都將回歸到我們的餐桌上。
飼育環境疾病檢測及養殖管理
每週定期對水質與魚隻進行各項數據檢測及管理，並詳實記載，遇有任何狀況可早期發現處理，確保水質穩定及魚隻健康。針對魚病檢測及預防，與「行政院農業委員會水產試驗所（七股）海水繁養殖研究中心」、「台南市動物防疫保護處」密切合作。
| 類型 | 檢測項目 |
| 水質 | 水溫、鹽度、溶氧量、氫離子濃度指數（pH）、導電度、總氮、總磷、濁度、氨氮、總凱氏氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽… |
| 魚病 | 魚蝨、魚蛭、車輪蟲、白點蟲、軟圓蟲、線蟲、上皮囊腫、細菌感染、虹彩病毒、神經病毒… |
| 成魚上市前禁藥檢測 | 孔雀綠與還原型孔雀綠、硝基呋喃代謝物、氯黴素類 |
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